Zürischum

Am Samstag, 27. September 2025, ist Zürischum mit einer Bar am vorderen Teil des Schipfeplatzes bei der Marktlücke vertreten – im Rahmen des Tags der urbanen Produktion 2025 sowie der Schipfetage 2025. Von 11–18 Uhr können die Produkte degustiert und konsumiert werden. Der Verkauf einzelner Gläser & Flaschen ist möglich. Zürischum ist ein zu 100 % in Zürich produzierter Schaumwein aus Zürcher Trauben, hergestellt nach traditioneller Flaschengärung. Alle Sorten sind Jahrgangsschaumweine und sortenrein.