Made in Zürich Sommermenü: Grillgenuss auf der Swiss Re Terrasse

Zum zweiten Mal in diesem Jahr kochte das Personalrestaurant von Swiss Re ein «Made in Zürich»-Menü – diesmal mit sommerlichem Grillgenuss direkt auf der Terrasse. Die Küchencrew zauberte einen Zürcher Hot Dog, der den Geschmack der Stadt perfekt einfing und mit lokalen Zutaten überzeugte.

Auf dem Teller landeten saftige Würstchen von Mikas, eingebettet in frisch gebackene Brötchen von der Stiftung St. Jakob. Dazu gab es Züri Senf, verfeinert mit Honigsauce aus dem Langstrassenhonig – eine Kombination, die Zürichs vielfältige Produzenten wunderbar vereint.

Ein ganz besonderes Highlight war das Dessert: hausgemachtes Ice Cream mit einem Chocolate-Chip Cookie, gebacken mit der feinen Schokolade von Garçoa Chocolate. Zusätzlich konnten die Gäste verschiedene Schokoladensorten von Garçoa Chocolate probieren und sich von der Qualität überzeugen.

Ein grosses Dankeschön geht an die Küchencrew von Swiss Re, die mit viel Herzblut und Können den lokalen Produzenten eine tolle Sichtbarkeit gegeben hat. Es war wieder einmal ein wunderbares Erlebnis, das zeigt, wie stark und vielfältig die urbane Produktion in Zürich ist.

Wir freuen uns schon auf das nächste «Made in Zürich»-Menü und weitere genussvolle Begegnungen mit regionalen Spezialitäten!

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Made in Zürich Summer Menu: BBQ Delights on the Swiss Re Terrace

For the second time this year, the Swiss Re staff restaurant cooked a «Made in Zürich» menu – this time featuring summery BBQ delights directly on the terrace. The kitchen crew created a Zurich-style hot dog that perfectly captured the city’s flavors and impressed with local ingredients.

On the plate were juicy sausages from Mikas, nestled in freshly baked buns from the Stiftung St. Jakob. Served with «Züri Senf» mustard, refined with honey sauce made from Langstrasse honey – a combination that wonderfully unites Zürich’s diverse producers.

A very special highlight was the dessert: homemade ice cream with a chocolate chip cookie baked using the fine chocolate from Garçoa Chocolate. Guests could also sample different types of chocolate from Garçoa and experience their quality firsthand.

A big thank you goes to the Swiss Re kitchen crew, who with great passion and skill gave excellent visibility to local producers. It was once again a wonderful experience that shows how strong and diverse urban production in Zürich really is.

We’re already looking forward to the next «Made in Zürich» menu and more delicious encounters with regional specialties!