Zum Auftakt der neuen Lunch-Reihe bei Swiss Re arbeiteten alle Küchenteams mit den gleichen regionalen Zutaten. Die Vielfalt der daraus entstandenen Menüs war überraschend gross – ergänzt durch eine Degustation von FineFolk.

Was passiert mit dem, was in der Produktion übrig bleibt? Deux Frères liefert eine Antwort. Mit Forêt wird aus dem Nachlauf der Gin-Destillation ein Raumduft und zeigt, wie viel Potenzial in Nebenströmen steckt.

Das Anmeldefenster für den TUP 2026 ist jetzt offen – meldet euren Betrieb an und macht mit!